ドイツ出張時には、妻からプラスティック容器入りの「パルメザン粉チーズ」を頼まれます。もちろん日本でも売っていますが、日本で売っているのは味が淡泊だし、それに少量なのに高いからです。ドイツに限らず、ヨーロッパではもっとずっと安くて美味しいのが売っているのです。
　ところがここ数年、年々粉チーズを買うのが難しくなってきました。スーパーやデパートの食品売り場で、商品が見あたらなくなってきていたのです。
　その理由はつぎの２つだと思います。
　・パルメザンチーズ塊を食事のその場で削って粉にして食べた方が美味しい（それが本来の粉チーズ）。
　・エコ意識（プラスティックゴミを出さない）
　以前、イタリアに住んでいる義妹に「粉チーズを買って送ってちょうだい」と頼んだときに、「そんな物は見たこともない」と言われたことがあるので想像はしていたのですが、それにしても今までは少量にしろ商品が有ったのです。
　そんなわけで今回は今まで以上に苦労しました。あちこち探して、結局見つかったのは日本と同じような少量容器タイプの粉チーズだけ（補充用の袋入りもあった）。仕方ないのでそれを購入しました。もっと大きな容量のが欲しかったのですがしかたがありません。もっとも、日本で売っている物よりはずっと安くて美味しいのでよいのですが。
　ちなみに今回こんなのも見つけたので、初めて買ってみました。中には塊のパルメザンチーズが入っていて、下部を回すと粉チーズが出てくるものです。
粉チーズマシン
補足
　上写真のチーズを使ってみました。黄色の部分をくるくる回すと、チーズが細かく削れて出てきます。味は本格的です。しかし・・チーズが粉と言うよりも、もう少し長いのです。従って、粉チーズとちょっと食感が違います。慣れの問題なのですが。

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