先日、家のステンレス包丁を研ぎました。
　良く研いだステンレス包丁は、刃先を指の腹で軽く触れると、「シャリ～ン」というステンレス包丁独特の音がします。「ニヤリ」と自己満足に浸る瞬間なのです。
　台所から妻が、「うわっ、今日の包丁は凄い！研いでくれたの？」と悲鳴をあげるのを期待して待っているのですが、何も反応無し。その内自分も忘れてしまいます。
　数日経って、「そう言えばこの前包丁研いだんだけど、気づいてた？」というと
「そうだったの？ぜんぜん」・・・と。これいつものパターンです。今まで私の「プロの研ぎの技術」を気づいてもらったことは無いのです。

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